Warum braucht der Gastgarten eine eigene Kassenlogik?

Weil im Gastgarten andere Regeln gelten als drinnen: Tische kommen je nach Wetter dazu oder fallen weg, Sitzplätze wechseln zwischen drinnen und draußen, und die Saison bestimmt, wie lange der Bereich überhaupt geöffnet hat. Deine Kasse muss diese Beweglichkeit mitgehen, ohne dass am Tresen improvisiert werden muss. POS Kassen und EDV Systeme GmbH richtet die Tischverwaltung deshalb so ein, dass Innen und Außen in einem einzigen System laufen.

Wie verwaltest du Tische drinnen und draußen gemeinsam?

In einer gemeinsamen Tischübersicht, in der du Innenbereich und Gastgarten nebeneinander siehst und Bons dem jeweiligen Tisch zuordnest, egal wo er gerade steht. So behältst du den Überblick, welcher Tisch drinnen sitzt und welcher draußen, ohne zwei getrennte Systeme zu pflegen. Wechselt ein Gast vom Gastgarten ins Lokal, weil es zu regnen beginnt, wandert der offene Bon einfach mit an den neuen Tisch. Mehr zur laufenden Tischverwaltung findest du auf der Seite Reservierung und Tischplan an der Kasse.

Was passiert bei wechselndem Wetter?

Die Kassenlogik bleibt gleich, nur die Tischzuordnung ändert sich. Wenn ein Wetterumschwung Gäste vom Gastgarten nach drinnen treibt, muss dein Team nicht neu bonieren, sondern verschiebt den bestehenden Tisch im System. Reservierungen, die für den Gastgarten angelegt wurden, bleiben dabei erhalten und lassen sich kurzfristig auf einen Innentisch umlegen, ohne dass Bestellungen verloren gehen.

Wie gelingt der Start in die neue Saison ohne Reibungsverluste?

Mit einem klaren Saisonstart-Check, der Kasse, Drucker, Lager und Preise vor der Eröffnung prüft. Gerade wenn ein Gastgarten nur einen Teil des Jahres geöffnet hat, lohnt sich ein kurzer Systemcheck vor dem ersten Öffnungstag: Sind alle Preise aktuell, funktionieren die Bondrucker auch im Außenbereich, und sind die Lagerbestände für den Saisonstart korrekt hinterlegt? POS Kassen begleitet diesen Start und steht mit dem 365-Tage-Support das ganze Jahr zur Verfügung, auch dann, wenn kurz vor Saisonbeginn etwas nicht rundläuft.

Wie werden Gutscheine im Gastgarten und im Innenbereich erfasst?

Gutscheine werden systemweit erfasst und lassen sich an jedem Tisch einlösen, egal ob innen oder außen. Das erspart dir eine gesonderte Regelung für den Saisonbereich; ein Gutschein, der im Winter im Lokal gekauft wurde, funktioniert im Sommer im Gastgarten genauso.

Welche Herausforderungen löst die Kasse im Gastgarten am häufigsten?

Am häufigsten geht es um wechselnde Tischzahlen, Wetterumschwünge und den Start in eine neue Saison. Die folgende Übersicht fasst zusammen, wie die Kasse darauf reagiert. Das mobile Bonieren direkt am Tisch im Gastgarten durch dein Personal ist ein eigenes Thema, das gesondert behandelt wird.

Ob dein Betrieb ein Restaurant mit Gastgarten, eine Bar mit Terrasse oder ein Imbiss mit Sitzplätzen im Freien ist, wirkt sich zusätzlich auf die Einrichtung aus. Mehr dazu liest du auf der Seite Restaurant, Bar, Eisdiele oder Imbiss.