Was bedeutet Selforder als Konzept?

Selforder beschreibt, dass eine Bestellung ohne den Umweg über eine mündliche Aufnahme durch dein Personal direkt in die Kasse gelangt, unabhängig davon, an welcher Stelle im Betrieb dein Gast sie auslöst. Ein eigenes Self-Ordering-Modul in der Kassensoftware bildet dafür die Grundlage, produktneutral und unabhängig vom konkreten Weg, den ein Gast wählt.

Anders als beim klassischen Bestellvorgang nimmt hier niemand aus deinem Team die Bestellung mündlich auf und trägt sie danach in die Kasse ein. Der Gast wählt selbst, dein Team sieht die fertige Bestellung, sobald sie eingegangen ist.

Welche Wege für Selforder gibt es?

Der bekannteste Weg ist das Kiosk-Terminal, das fest im Eingangs- oder Thekenbereich steht und von jedem Gast direkt bedient wird. Daneben gibt es Selforder am Tisch, bei dem der Gast sein eigenes Smartphone nutzt.

Am Tisch läuft Selforder in der Praxis meist über eine Bestellung per QR-Code, die eigenen Regeln folgt und auf der Seite Tischbestellung per QR-Code im Detail beschrieben ist.

Welcher Weg zu deinem Betrieb passt, hängt weniger von der Technik als von deinen Tischen, deiner Theke und deinem Publikum ab. Häufig ergänzen sich beide Wege, etwa ein Terminal am Eingang für Laufkundschaft und eine Bestellung am Tisch für Gäste, die länger bleiben.

Was haben alle Selforder-Wege gemeinsam?

Unabhängig vom gewählten Weg pflegst du deine Speise- oder Artikelkarte an einer zentralen Stelle in der Kassensoftware, jede Änderung wirkt sich sofort auf alle Selforder-Wege aus. Jede Bestellung landet ohne zusätzlichen Übertragungsschritt an der Kasse und, wo vorhanden, am Küchendisplay.

Wie verhält sich Selforder in Stoßzeiten?

Gerade wenn viele Gäste gleichzeitig bestellen wollen, zeigt Selforder seine Stärke: Mehrere Bestellungen laufen parallel ein, ohne dass dein Team sie nacheinander mündlich aufnehmen muss. Das entlastet Kasse und Theke spürbar, ohne dass du zusätzliches Personal für die reine Bestellaufnahme einplanen musst.

Trotzdem bleibt dein Team wichtig: Bei Rückfragen zu Zutaten oder besonderen Wünschen ist die persönliche Ansprache weiterhin gefragt. Selforder ersetzt sie nicht, sondern ergänzt sie genau dort, wo reine Bestellaufnahme viel Zeit kostet.

Wann lohnt sich welcher Selforder-Weg?

Ein Terminal lohnt sich besonders dort, wo viele Gäste in kurzer Zeit bestellen wollen, etwa im Eingangsbereich eines Betriebsrestaurants oder einer Kantine, mehr dazu auf der Seite Selfservice im Betriebsrestaurant und in der Kantine. Selforder am Tisch passt eher zu Betrieben mit klar zugeordneten Tischen und Gästen, die länger bleiben.

Nicht jeder Betrieb braucht beide Wege gleichzeitig, ehrliche Grenzen und eine Einschätzung für deinen Betrieb findest du auf der Seite Wann lohnt sich Selfservice.

Wie unterstützt POS Kassen die Einführung von Selforder?

POS Kassen richtet Selforder passend zu deiner Speisekarte, deinen Tischen und deiner Theke ein und schult dein Team im Umgang damit. Seit 2002 begleitet POS Kassen und EDV Systeme GmbH Betriebe bei genau solchen Projekten, dazu kommt ein 365-Tage-Support, falls einmal etwas nicht wie gewohnt funktioniert.